Grillen ist unsere Leidenschaft!
Inspirationen
Share

Grillen ist unsere Leidenschaft!

written by Worx
Was gibt es besseres für Unterhaltung, Spaß und gemeinsames Essen als Grillen? Heute verraten wir Ihnen ein verlockendes Rezept, mit dem Sie Ihre Gäste ganz leicht beeindrucken können. Bereit, das Feuer anzuzünden? Probieren Sie diese leckeren Spare Ribs mit würziger Zitrusglasur - natürlich auf dem Grill zubereitet.

Zubereitung:

Als erstes die Glasur vorbereiten:
Ein Zitrone auspressen und Schale abreiben. Gießen Sie etwas Olivenöl in eine Schüssel und geben Sie die Zitronenschale und den Saft, etwas Senf und Honig dazu. Verrühren Sie alle Zutaten mit einer Gabel zu einer geschmeidigen Masse. Lassen Sie die Mischung für 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
Sobald die Zitrusglasur kühl ist, die Spare Ribs damit bestreichen und auf den Grill legen, bis sich eine knusprige Kruste auf der Oberfläche bildet. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.

Legen Sie die Rippchen dann auf der kühlen Seite des Grills ab. Geben Sie einige leicht angefeuchtete Hickoryholzstücke auf die Kohle und räuchern Sie das Ganze für etwa 30 Minuten. Dann gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser in eine Aluminiumschale, legen die Rippchen hinein und verschließen die Schale mit einem Deckel. Für weitere 30 Minuten indirekt köcheln lassen. Sobald das Fleisch die gewünschte Textur hat, die Rippchen nochmals kurz auf den Grill legen, damit sie knusprig werden können. Noch einmal mit der Glasur bestreichen und dann sofort servieren. Guten Appetit!

ANMELDUNG BESTÄTIGT

So erhalten Sie Neuigkeiten zu den Produkten und exklusive Angebote